Mixcolanza Cocina 🍴︎

Presenta:

La Receta para preparar:

 "Ensalada Mimosa".


CRÉDITOS:Una Receta original de LenaEscrito por: Cocinector

Tiempo de preparación: 4 Horas

Grado de Dificultad: "Fácil"

Costo: $ $ $ $ $


Introducción:

Se trata de un plato festivo de origen eslavo, nos atreveríamos a pensar que: A está si que se le podría llamar Ensalada Rusa (Shuba) y no, no tiene nada que ver con El Cóctel Mimosa . En Mixcolanza te presentamos una versión de La Receta Ucraniana original que no lleva ni betabel (remolacha) ni cebolla y está regionalizada a México. Recomendamos Sardina aunque podrás utilizar atún. Una vez dicho lo anterior vamos con la lista de ingredientes.


Ingredientes:

250gr (15oz) de Arenque sin espinas / Sardina enlatada limpia / Atún enlatado

◽50 gr (2oz) de Mantequilla Fría,

◽Mayonesa

◽100 gr (4oz) de Queso 

◽Clara de 2 huevos cocidos 

◽3 Papas cocidas sin cascara

◽2 Zanahorias crudas, lavadas, peladas y ralladas

◽Yema de 2 huevos cocidos 

La Sal y La Pimienta al gusto. 

 

Utensilios:

◽Un Molde bajo tubular y un plato para voltear

◽Rallador

◽Espátula

◽Platón para Presentar


Procedimiento:


Presentación, Ingesta y Conservación:

Se Presenta sobre un plato o charola sola. Bien puedes elegir hojas de lechuga como base, Palitos de apio, Galleta salada, tu imaginación es el límite. También puedes elaborar porciones individuales con el uso de moldes pequeños en lugar de hacer un solo pastel. Si lo deseas puedes cubrir toda la superficie con la yema o formar alguna figura a modo de decoración. De aquí es por lo que a esta ensalada se le conoce como Mimosa, pues se acostumbra en Primavera y asemeja una Flor de Mimosa. Por tratarse de un Plato basado en Pescado su maridaje se da con vinos blancos, bebidas frescas o Vodka. Se come solo, como Almuerzo, Botana o Colación, de entrada o plato fuerte y es poco habitual que sea acompañada de arroces, pastas, guarniciones u otras proteínas.

Su conservación requiere Refrigeración.