Horchata
Tiempo de preparación: Dos Horas
Grado de Dificultad: "Medio."
INGREDIENTES:
Arroz
Agua
Leche
Azúcar
Canela en Raja
Opcionales:
Canela en Polvo
Leche Condensada
Leche Evaporada
Vainilla
Hielo
UTENSILIOS:
Olla para remojar El Arroz
Licuadora
Taza de medir / bascula
Colador fino / filtro / Manta
Jarra /Recipiente para El Agua
PREPARACIÓN:
Remoja El Arroz en Agua durante 90 Minutos. La proporción de Arroz, Agua y Leche es uno, ocho, cuatro, es decir Un tanto de Arroz por Ocho partes de agua y cuatro de leche. Si queremos hacer tres litros de agua ocupamos una taza de Arroz, dos litros de agua y un litro de leche.
Licua El Arroz remojado con un poco del agua de remojo y La Canela, viertelo en El Agua de Remojo y mezclalo
Cuela la mezcla.
Endulza al gusto.
PRESENTACIÓN, INGESTA y CONSERVACIÓN:
El Agua de Horchata se recomienda tomar Fría y/o con Hielo, se acostumbra agregar Canela en Polvo a la Hora de Servir.